My Grape World: Merawat Cutting Anggur.. Ngeri-ngeri Sedapp..

Pertama kali belajar piara anggur, bentuk bibit yang digunakan adalah cutting alias stek. melihat penampakan cutting, sekilas terbayang stek pohon singkong. Setelah berkomunikasi dengan seller, cutting anggur ditancapkan di polibag dan batangnya ditutup plastik es lilin. Katanya itu bertujuan agar cutting tetap lembab. Saya tunggu 3-4 hari kok tidak ada tanda-tanda sprout itu tunas. "Lembab"... sepertinya itu kuncinya. Akhirnya saya pake resep perlakuan stek warisan keluarga.... dimasukin kamar mandi. Jaman dulu, bapak juga mas-masku kalo mo tanam singkong, cutting disimpan di kamar mandi lebih dulu baru ditancep ke tanah..hehe...

Alhasil, 10 cutting yang kubeli sprout semua... hatiku pun berbunga-bunga. Komunikasi pun dilakukan lagi dengan seller, kira-kira apa yang harus dilakukan ketika cutting sudah mulai bertunas. Jawabannya, harus mulai dilatih untuk dikenalkan dengan sang mentari. Oke.. si anggur pun dijemur 2-3 jam pada pagi hari. Hari demi hari tunas terus tumbuh. 

Suatu ketika, saya ada penugasan ke luar kota. Suami yang mengasuh cutting di rumah memberikan laporan kalo tunasnya mendadak layu... Olala.... 

Apa yang salah ya?! Suamiku pun juga bingung. Padahal tu cutting begitu trubus dan sehat.

Singkat cerita, saya bergabung dengan grup di jagad facebook, tempat berkumpul para penggemar tanaman anggur. Disitu saya curhat tentang apa yang sudah saya alami. Rupanya ada yang salah pada media tanam yang aku gunakan. Penggunaan pupuk kandang (pukan) yang belum matang sempurna untuk campuran media semai cutting sangat tidak dianjurkan. Waktu itu, saya menggunakan pukan pupup kambing, butiran-butiran pupupnya belum terurai sempurna. Wis... sejak saat itu kapok pake pukan buat semai cutting. Cukup pake campuran tanah sama pasir saja.

Berlatih merawat cutting terus saya lakukan. Dengan mengikuti dua grup tanaman anggur membuatku kaya akan macam-macam pengetahuan tentang metode semai cutting. Disini saya coba uraikan beberapa metode semai tersebut sebagaimana yang di-share  rekan-rekan di grup PTA dan BDTA:

• Semai dengan cocopeat

Cocopeat merupakan serbuk yang terbuat dari sabut/kulit kelapa. Cocopeat kadang digunakan untuk campuran media tanam (metan) maupun kompos. Metode semai dengan cocopeat ini dilakukan dengan cara dipendam. Prosedur umum di semua metode semai cutting adalah cutting harus direndam pada air bersih selama 24 jam (jangan menggunakan air PDAM/air berkaporit). Bungkus cocopeat pada selembar kain. Siram dan peras cocopeat tersebut beberapa kali sampai air berwarna bening. Pada bilasan terakhir, peras cocopeat sampai tidak ada air yang menetes (tekstur cocopeat lembab). Cutting yang telah direndam air dicelup fungisida dan diberi perangsang akar pada bagian pangkalnya. Perangsang akar bisa menggunakan produk-produk yang dijual di toko pertanian seperti root-up, rooton F, growtone, clonex atau lainnya, bisa juga menggunakan bahan-bahan alami seperti sebuk kayu manis atau air bawang merah. Selanjutnya, masukkan cocopeat dalam kantong plastik dan pendam cutting di dalamnya. Buat lubang-lubang pada plastik untuk sirkulasi udara. Dan bongkar pendaman cutting kurang lebih setelah 1-2 minggu (biasanya nampak akar sudah mulai muncul di plastik). Secara pribadi, saya belum pernah mencoba metode ini. Namun saya pernah ikut group buy bibit dan bibit yang diterima dalam kondisi telah dipendam dalam cocopeat. Menurut penilaian saya pribadi, timing untuk membongkar pendaman ini yang harus diperhatikan. Karena jika terlalu lama, mata tunas (bud) yang sudah mulai sprout bisa rusak. Waktu itu, bibit yang saya terima budnya sudah mulai sprout setelah 1 minggu tetapi tidak diimbangi dengan pertumbuhan akar sehingga saya tunda barang 2-3 hari untuk dipindah ke metan. Alhasil tunasnya pun rusak alias nyenyet... Tetapi metode ini berhasil untuk cutting manicure finger yang dibeli dari Tiongkok.

Buntelan cocopeat berisi cutting anggur

• Semai dengan air dan arang

Beberapa rekan di grup menggunakan metode semai air dan arang ini, namun ada pula yang tidak menganjurkannya. Metode semai dengan air ini kesulitannya adalah mengadaptasikannya ke dalam media tanah. Metode semai ini dilakukan dengan cara mengisi wadah plastik (bisa menggunakan gelas air mineral atau lainnya) dengan air bersih non kaporit dengan tinggi permukaan air 1-2cm. Letakkan cutting pada wadah tersebut dan masukkan sebongkah kecil arang. Fungsi arang ini agar air tidak keruh. Tunggu sampai cutting tumbuh akar, selanjutnya pindah ke metan biasa di pot atau polibag. Letakkan polibag atau pot tersebut di tempat teduh sampai pertumbuhan cutting stabil. Setelah itu, bisa dimulai utuk dikenalkan pada sang mentari.

• Semai single bud

Semai single bud ini pada dasarnya menggunakan metode semai dengan air. Bedanya, cutting yang disemai dipotong lebih pendek dan hanya menyisakan satu bud. Isi wadah dengan air bersih (bisa juga diberikan sedikit air bawang merah untuk merangsang pertumbuhan akar), ikat cutting dengan benang dan masukkan dalam wadah dalam posisi menggantung dan pangkal cutting tercelup air sepanjang kurang lebih 1 cm.  Letakkan wadah tersebut di tempat yang gelap (bisa diletakkan di wadah yang lebih besar dan ditutup). Kondisi gelap konon lebih menstimulasi pertumbuhan akar. Bila tunas tumbuh lebih dulu, cutting bisa mulai dikenalkan mentari pagi agar berfotosintesis dan menstimulasi tumbuhnya akar. Frekuensi sinar matahari ini jangan terlalu banyak karena akan membuat tunas layu. Setelah akar tumbuh, baru dipindahkan ke pot atau polibag. Metode single bud ini dapat memperbanyak bibit terutama untuk bibit impor karena 1 cutting bisa dipotong-potong menjadi 3-4 bibit. Saya pernah mencoba semai model ini. Cukup bikin stres..hehe...  

Metode semai ini membutuhkan waktu lebih lama dan kans bud untuk sprout juga kecil. dari 10 cutting yang saya semai, hanya 3-4 yang budnya sprout dan butuh waktu mungkin lebih dari 1 bulan untuk menunggu akarnya tumbuh. Dari 3-4 bud yang sprout, hanya 1 yang akarnya berhasil tumbuh. Itupun mati setelah dipindah ke pot... hehe.... Pokoke ga sukses lah... :p

Semai single bud di gelas air mineral yang diletakkan di box sterofoam

• Semai dengan media biasa (tanah dan pasir)

Model semai konvensional ini masih menjadi favorit saya. Cutting yang sudah ditreatment dengan fungisida dan perangsang akar ditanam pada polibag atau pot dan disungkup. Jika pada prolog tadi menggunakan bungkus es lilin, maka kali ini saya lebih prefer disungkup semuanya, sak pot-potnya dibungkus. Pot diberi rangka kawat agar plastiknya nggak nyenggol cutting dan usahakan plastiknya transparan agar bisa memantau pertumbuhan tunas. Yang masih membuat saya galau dengan metode semai ini adalah pertumbuhan akar yang kurang bisa dipantau. Biasanya yang terjadi pada semai cutting meliputi 2 hal, akar tumbuh lebih dulu atau tunas tumbuh lebih dulu. Kalau tunas tumbuh lebih dulu tanpa diimbangi dengan pertumbuhan akar, yang terjadi adalah ketika tunas mencapai tinggi 5 cm tiba-tiba layu. Ini pernah terjadi ketika saya menyemai bibit red globe dan white long malta. Sempet bikin jantung mo copot. Dan yang kulakukan adalah...nothing. Saya hanya memindah semaian ke dalam rumah. Tidak diapa-apakan lagi. Beberapa hari setelah itu, tunas-tunas tampak tumbuh lagi. Layunya daun-daun itu nampaknya karena kekurangan suplai makanan akibat akar belum tumbuh. Jadi, mesti punya kesabaran ekstra untuk menanti tumbuhnya akar.

Sedangkan kalo akar tumbuh duluan, ini yang susah diprediksi kalo semai di pot. Pernah suatu ketika semai cutting yellow belgie (anggur kediri kuning) hasil BLT dari warga PTA. Secara kasat mata, nampaknya cuttingnya udah wassalam. Kondisinya kering kerontang. Karena ga sabaran, kucabut lah itu cutting. Ternyata akarnya gondrong jaya... arrghhh.... Sudah coba diselamatkan dengan menanamnya kembali dan menyiramnya dengan larutan Vitamin B1 tak jua bisa menolong.

Ya sudah.. wassalam beneran deh..hehe...

Untuk memantau pertumbuhan akar, menggunakan wadah transparan seperti gelas air mineral atau gelas pop es sepertinya perlu dipertimbangkan. Temen-temen di grup rata-rata menggunakan itu. Kemarin sudah pengadaan gelas pop es satu plastik dan sudah dibolong-bolong untuk persiapan kedatangan cutting dari Ukraina dan Jepang. Mudah-mudahan semai cutting kali ini bisa lancar jaya dan bisa tumbuh subur gemah ripah loh jinawi.... Aamiinnnn....

Bentuk sungkup untuk semai konvensional pada pot
*mirip parcel...hehe....

My Grape World: Bibit Anggur dari Biji, Kenapa Nggak?!

Dalam iklim tropis seperti negara kita ini, tanaman anggur ini bisa dibilang agak unik. Mungkin karena nature-nya merupakan tanaman negara 4 musim, jadi segala sesuatunya perlu treatment khusus. Termasuk perbanyakan bibit secara generatif alias dari biji. Beberapa teman mengeluhkan susah sekali untuk membiakkan tanaman anggur dari biji, tetapi ada juga yang lempar-lempar biji di pot aja bisa tumbuh (tetanggaku bilangnya begitu, ditaruh di pot begitu aja sudah tumbuh. Bener2 beruntung..hehe.. tp sayang, selanjutnya pertumbuhannya kurang dijaga.. ^_^).

Sementara pengalaman saya sendiri, sempet gemes juga membiakkan biji anggur ini. Pake rumus tetangga, dilempar-lemparin ke pot, ga tumbuh. Pake direndem sehari semalem, ga tumbuh juga. Terus dicelupin pemutih baju, tetep mogok. Akhirnya dari share informasi sama temen-temen grup dan ,tentu saja, bisikan dari mbah google, percobaan pembiakan biji yang ke sekian kalinya membuahkan hasil yang bisa dibilang cukup memuaskan.  Dari sekitar 50 biji yang disemai, sekitar 80% bisa sprout semua. Faktor yang agak mempengaruhi sepertinya masa dormansi biji. Di negara 4 musim, tanaman anggur mengalami masa dormansi atau "tertidur" ketika musim dingin tiba. 
Untuk biji, terminologi dormansi ini lebih pada terhambatnya pertumbuhan embrio karena pembatasan struktural terhadap perkecambahan biji seperti kulit biji yang keras dan kedap sehingga menjadi penghalang mekanis terhadap masuknya air atau gas-gas ke dalam biji. (sumber: wikipedia). Karenanya, untuk memperbesar kemungkinan keberhasilan perkecambahan biji anggur ini diperlukan perlakuan-perlakuan khusus untuk mematahkan dormansi tersebut.
Langkah-langkah yang bisa dilakukan untuk menghambat dormansi antara lain:
•  Dengan perlakuan mekanis
Tujuan dari perlakuan mekanis ini adalah untuk melemahkan kulit biji yang keras sehingga lebih permeabel terhadap air atau gas. Diantaranya yaitu dengan Skarifikasi. Skarifikasi mencakup cara-cara seperti mengkikir/menggosok kulit biji dengan kertas amplas, melubangi kulit biji dengan pisau, memecah kulit biji maupun dengan perlakuan goncangan untuk benih-benih yang memiliki sumbat gabus.

•  Dengan perlakuan kimia

Tujuan dari perlakuan kimia adalah menjadikan agar kulit biji lebih mudah dimasuki air pada waktu proses imbibisi. Larutan asam kuat seperti asam sulfat, asam nitrat dengan konsentrasi pekat membuat kulit biji menjadi lebih lunak sehingga dapat dilalui oleh air dengan mudah. Bahan kimia lain yang sering digunakan adalah potassium hidroxide, asam hidrochlorit, potassium nitrat dan Thiourea. Selain itu dapat juga digunakan hormon tumbuh antara lain: Cytokinin, Gibberelin dan iuxil (IAA).

•   Dengan perlakuan perendaman dengan air.

Perlakuan perendaman di dalam air panas dengan tujuan memudahkan penyerapan air oleh benih. Caranya yaitu : dengan memasukkan benih ke dalam air panas pada suhu 60 - 70 0C dan dibiarkan sampai air menjadi dingin, selama beberapa waktu. Untuk benih apel, direndam dalam air yang sedang mendidih, dibiarkan selama 2 menit lalu diangkat keluar untuk dikecambahkan.

•   Dengan perlakuan suhu

Cara yang sering dipakai adalah dengan memberi temperatur rendah pada keadaan lembap (Stratifikasi). Selama stratifikasi terjadi sejumlah perubahan dalam benih yang berakibat menghilangkan bahan-bahan penghambat perkecambahan atau terjadi pembentukan bahan-bahan yang merangsang pertumbuhan. Kebutuhan stratifikasi berbeda untuk setiap jenis tanaman, bahkan antar varietas dalam satu famili.

•   Dengan perlakuan cahaya

Cahaya berpengaruh terhadap prosentase perkecambahan benih dan laju perkecambahan. Pengaruh cahaya pada benih bukan saja dalam jumlah cahaya yang diterima tetapi juga intensitas cahaya dan panjang hari. 
(sumber: wikipedia)

Hasil sharing dengan teman-teman grup BDTA maupun PTA, langkah-langkah penghambatan di atas hampir semua pernah dilakukan untuk mengecambahkan biji anggur kecuali perlakuan cahaya. Perlakuan mekanis dilakukan dengan memotong ujung biji sekitar 2mm, perlakuan kimia dilakaukan dengan merendamnya dalam cairan pemutih baju, perlakuan perendaman air dilakukan pada air hangat dengan ditambahkan perangsang akar alami yaitu bawang merah, dan perlakuan suhu yang dilakukan dengan menyimpannya di lemari es. Dari langkah-langkah tadi, saya sudah mencoba menerapkan langkah 1 dan 2 tapi hasilnya belum memuaskan.

Dengan mengandalkan penerawangan mbah google, saya komat-kamit menyebutkan kata "how to grow grape seed" dalam menyan mbah google. Hasil penerawangan mengarah ke situs wikihow. Dengan bekal hasil terawangan tersebut dan dipadu dengan tips temen-temen di grup BDTA dan PTA, saya melakukan percobaan dengan langkah berikut:

• Kupas kulit ari biji anggur, bersihkan dan rendam selama 24 jam

Pengupasan kulit ari

• Tiriskan biji anggur dan tata di atas tissue yang sudah dibasahi.
• Tutup tatanan biji tadi dengan tissue yang dibasahi (menyerupai sandwich isi biji anggur..hehe..)
• Masukkan 'sandwich' tadi dalam plastik, tutup rapat dan simpan di lemari es (jangan disimpan di freezer) selama minimal 1 bulan.
• Setelah 1 bulan, keluarkan biji dari 'sandwich' tadi dan rendam dalam air hangat selama 30 menit.
• Selanjutnya rendam dengan air bawang merah selama kurang lebih satu jam, tiriskan dan pendam dalam cocopeat (serbuk kulit kelapa) lembab dan simpan dalam suhu kamar sampai biji sprout.
• Kurang lebih selama 1 minggu, biji sudah sprout dan bisa dipindahkan ke media tanam di seed tray atau langsung di polibag.

Biji anggur sprout dan siap disemai

Dengan langkah eksperimen tersebut, prosentase perkecambahan biji mencapai 80%. Hanya saja, saya kurang mengerti faktor mana yang memicu keberhasilan perkecambahan tersebut, pengupasan kulit ari kah, penyimpanan dalam kulkas, perendaman air hangat ataukah perendaman air bawang. Selama eksperimen tersebut, ada sisa biji yang lupa ditreatment sampai kurang lebih 3 bulan tersimpan di lemari es. Kondisi biji tersebut sudah jamuran. Akhirnya saya buang-buang aja ke pot, ternyata malah banyak yang sprout... Wah! 

Bibit anggur dari biji sering dinilai sulit untuk dibuahkan dan kalaupun berbuah berbed dengan varietas induk. Bagi hobiis yang menginginkan gen asli dari suatu varietas tentu menghindari pembibitan dari biji. Tetapi bagi hobiis yg ingin dapat surprise varietas baru tidak ada salahnya mencoba pembibitan biji ini. Mengenai sulitnya dibuahkan, Alhamdulillah..saya mempunyai pengalaman manis tentang itu. Pertengahan tahun 2012 saya membeli seed anggur varietas Pione dari seller di Banyuwangi. Seed semata wayang ini berhasil tumbuh subur setelah diground di halaman dan dalam waktu 1 tahun pohonnya udah gondrong kemana-mana. Saya mencoba untuk menerapkan rumus SPAP yang biasa dipake temen2 di grup. Tetapi rupanya saya salah dalam melakukan pemotongan/prunning. Berdasarkan contekan di grup maupun di youtube, batang yang kusisakan terlalu banyak. Saya terlalu sayang untuk memotongnya..hehe...

Akhirnya, sekitar akhir Juli lalu, batang2 kembali dipangkas, disesuaikan dengan itung-itungan batang cordon, spur, etc (pola prunning dr videonya mr. Roy Carobnjak), meski dr segi jumlah bud sebenernya masih kebanyakan..hehe...

Alhamdulillah... Meski ada kesalahan teknis dalam SPAP maupun prunning, akhirnya ada penampakan srinthil dari si Pione. Kini srinthil tersebut sudah berusia hampir 3 minggu. Mudah-mudahan varietasnya menyerupai atau lebih baik dari induknya.. Aamiinn..

Jadi, tidak ada salahnya mencoba membibitkan anggur dari biji kan?!
Selamat mencoba.. ^_^